Champagne : die besten Winzer des Jahres

BOUCHÉ Père et Fils M. Bouché 10, rue du Général de Gaulle 51200 Pierry Téléphone :03 26 54 12 44 Télécopie : 03 26 55 07 02 Email : info@champagne-bouche.fr Ou : www.champagne-bouche.fr Geschaffener Familienbetrieb geben es 4 Generationen. Weinberg von 30 ha auf sieben Dörfern der Champagne. Gewölbte Keller, die in der Kreide auf mehr als 10 m der Tiefe entfernt gegraben wurden. Das Champagne cuvée Saphir (75% Chardonnay, 20% Pinot noir und 5% Müller ausgearbeitet ausgehend von den ältesten Reben mit geringem Ertrag und an vollkommenem reifes), gegoren von Prestige des Hauses, ist sehr vornehm sehr gut ausgeglichen in von einer schönen Harmonie zwischen dem köpen und der Eleganz säuerlich alles in Früchten und Rundem, umfangreichem, an den duften von weißen Blumen und von Zitrone. Dermaßen alles ist das schöne brut cuvée Réservée erfolgreich gewesenes (35% Chardonnay, 35% Pinot noir und 30% Pinot meunier), vornehm blumig am Aperitif ideal. Exzellent 2000brut Millésime (50% Chardonnay, 30% Pinot noir und 20% Pinot meunier) überalterung 6 Jahre auf denweinhefen mit gegenwärtigen aroma reife Früchte, die durch Nuancen der Linde und des Honigs fein köp einer großen Eleganz beigestanden wurden.

BOURGEOIS Michel et Hugues Bourgeois 1, Rue Paul Hivet 02310 Charly-sur-Marne Téléphone :03 23 82 15 71 Télécopie : 03 23 82 55 11 Email : contact@champagne-bourgeois.com Ou : www.champagne-bourgeois.com Seit dem Jahr II an unseren Tagen haben sich Generationen von Winzern der Familie ihre Leidenschaft und ihr Know-How auf den Abhängen übermittelt, die das Marne zwischen Crouttes und Château-Thierry überhängen. Michel Bourgeois achtet auf die Ausarbeitung der Gesamtheit sein gegoren. Die Weinherstellung wird ohne malolactique Gärung verwirklicht. Die schöne gegorene, dicht eine schöne Champagne cuvée de l' Écu Millésimé 2000 (Chardonnay) an der scharfsinnigen und beharrlichen Nase (frische Früchte, Mandel, Akazie) und gleichzeitig unterschiedene alles in Mund. Die Champagne brut cuvée Dernier Siècle Millésimé 2002 von schönem Kleid an der Nase kleine Früchte ist fest und weinartiges und sehr feines suave, gleichzeitig, alles in Harmonie mit Nuancen kandierte Früchte. Das Sélection rosé brut, stamm aus einer Einweichung von Pinot noir, ist von schöner rosiger Farbe an der Himbeere- und Johannisbeernase, die Eleganz und Weinartigkeit verbindet, von reichem Schaum Ideal auf einem weißen Fleisch. Das Champagne Sélection wird eins gegoren frisch, das Beharrlichkeit und Reichtum, Feinheit und Struktur verbindet.

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BOURGEOIS-BOULONNAIS Agnès Bourgeois 8, rue de l’Abbaye, BP 66 51130 Vertus Téléphone :03 26 52 26 73 Télécopie : 03 26 52 06 55 Email : bourgeoi@hexanet.fr Ein Familienweingut seit mehreren Generationen. Exzellent brut rosé Premier Cru (75% Chardonnay, 25% Pinot noir), eine Champagne sehr ausgeglichen von reichem schaum alles in aroma (Brombeere, erdbeere) von einer schönen Harmonie in Mund fruchtiges alles in und eleganz. Die Brut Blanc de blancs Premier (100% Chardonnay), an den Haselnußnuancen Vanille ein sehr schöner köstlicher und sehr eleganter Wein. Excellent brut Grande Réserve Premier Cru, das aromatischen Reichtum verbindet, und beharrlichkeit davon verstopft umfangreich mit frischen Konnotationen von Blumen und von Briochebrot eins gegoren sehr köperreiches, aber sehr elegant.

BRIXON-COQUILLARD Alain Brixon 40, rue Victor Hugo - BP 33 51500 Ludes Téléphone :03 26 61 11 89 Télécopie : 03 26 61 14 82 Email : alainbrixon@wanadoo.fr Exzellente Champagne brut Prestige, mit Konnotationen gegorene Haselnuss und von Trockenaprikose, von schaum elegantes, eins starkes und ausgeprägtes Rundes und unruh mit dem schaum verbinden das beharrliche. Das Réserve von farbem, aber blasses ist von mächtigem Mund, von einer schönen aromatischen Komplexität wo findet man Honignuancen wieder, dominiert durch ein beharrliches Rundes. Verkosten Sie auch die Champagne brut rosé, von farbem gleichmäßiges, sehr fruchtiges.

Éric BUNEL Eric et Agnès Bunel 32, rue Michel Le Tellier 51150 Louvois Téléphone :03 26 57 03 06 Télécopie : 03 26 52 31 66 Email : champagne.bunel@wanadoo.fr Gegorener sicherer Wert mit dieser Champagne brut Réserve (75% Pinot, 25% Chardonnay), eins umfangreiches mit note Zitrusfrüchte und gut typische Trockenfrüchte, das köper und eleganz verbindet, sehr elegant am Aperitif oder auf einer Brasse am Ofen. Schön brut Tradition, eins gegoren köperreiches, Von harmonischem Mund in sehr blumiger aromatischer Frische von leichtem schaum. Exzellent rosé fruchtig an der Nase wie in Mund, an den Rosen- und erdbeerenuancen.

Claude CAZALS Delphine Cazals 26 et 28, rue du Grand Mont 51190 Le Mesnil-sur-Oger Téléphone :03 26 57 52 26 Télécopie : 03 26 57 78 43 Email : cazals.delphine@wanadoo.fr Ou : www.champagne-claude-cazals.net Weinberg von 9 ha ungefähr. Ganz in Reichtum das Champagne Clos Cazals 99 köp und harmonisch von schönem farbes goldfarbenes am komplizierte nase (Aprikose) aromatisches, umfangreiches und gehaltvolles eleganzes alles in mit diesen not es von weißen Blumen und von Haselnuss am gaumen. Exzellent brut Grand Cru Carte Or, eins gegoren umfangreiches an der Nase kleine Früchte lieblich, alles in Harmonie mit noten von gut typischen Zitrusfrüchte, von schönem schaum offenes und elegantes. Das Champagne Extra-brut Grand Cru cuvée Vive, alles davon bezaubern, gehaltvoll und sehr elegant sowohl, alles in Scharfsinn mit duft Blumen- als auch fruchtig, verbinden Eleganz und kraft, vollmundig, eines großen beharrlichkeit an der Nase wie in Mund. Das 2001Millésimé ist erlesenheit alles in aroma, die köpe Eleganz und verbinden, harmonisch und komplex.

André DELAUNOIS 17, rue Roger Salengro - BP 42 51500 Rilly-la-Montagne Téléphone :03 26 03 42 87 Télécopie : 03 26 03 45 40 Email : champagne.a.delaunois@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/andredelaunois Ou : www.champagne-andre-delaunois.fr Am Kopf der zweiten großen klassifizierten Weine. Sehr schöne Champagne cuvée du Fondateur zusammengesetzt aus alten Weinen komplexer, frischer und köperreicher Reserve von Chardonnay vollmundig und gleichzeitig alles in Mund an den Nuancen, wo die Rose und den Honig dominieren. Die cuvée du 21e Siècle stark und köstlich von elegantem schaum, von schönem goldfarbenem farbe, von schönem köper ist eine vollständige und gehaltvolle Champagne, vollkommenes alles im Laufe der Mahlzeit. Schöne Blanc de blancs Millésime 96 am zartes bukett schönes schaum an den aroma Haselnuss und von geröstetem Brot, allem in beharrlichem Mund von bemerkenswerter Entwicklung eine Champagne, die eine Küche, die als Kalbris raffiniert wurde oder eine Languste verlangt. La Dame Palmyre Blanc de noirs Millésime 2002 alles in köper, Komplex von einem guten Runden und mit einem bukett an den Konnotationen reife Früchte und geröstetes Brot schönes schaum eine großzügige Champagne. Schön gegoren erhaben (30% Pinot noir, 30% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 25% von Reserveweinen), das gut seinen Namen trägt, eine farbeChampagne, aber deutlich, die eleganz und struktur verbindet, an den Konnotationen von Blumen von Akazie sehr ausgeglichen starken und köstlichen Mundes das Ganze, das von einem bemerkenswerten Bericht Qualität-Preis-charakter profitiert.

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Veuve A.DEVAUX Laurent et Marie Gillet Domaine de Villeneuve BP 17 10110 Bar-sur-Seine Téléphone :03 25 38 30 65 Télécopie : 03 25 29 73 21 Email : info@champagne-devaux.fr Ou : www.champagne-devaux.fr Immer der einzige kooperative Keller insbesondere gelenkt durch das reizende Marie Gillet an dieser Stelle ersten großen klassifizierten Wein. Begründet in 1846 durch die Brüder Jules und Auguste Devaux wurde sie nach ihnen von verwitweter Frau Auguste Devaux zurückgenommen. Im Jahre 1986 haben seine Nachkommen, die besorgt sind, dieses anspruchsvolle Zeichen fortzusetzen, davon anvertraut bestimmt für eine große Erzeugergruppe der Champagne. Heute das Haus .Veuve A Devaux wird im großartigen Rahmen des Villeneuveweingut installiert. Dort setzen 800 Winzer all ihre Anstrengungen, all ihre Pflege und ein geschick ein überliefert. „Das Cuvée D 2000 ersetzt das Cuvée D 1996, legt uns Marie Gillet fest. Sie umfaßt 50% von Chardonnay und 50% von Pinot noir und wird im Herbst 2008 verkauft. Unsere Aktualität ist die öffnung eines Kostenstandortes vor unseren Produktionsorten von der anderen Seite der Straße. Wir haben dieses Gebäude das vergangene Jahr gekauft und es lassen von einem Pariser Architekten restaurieren. Dieser Verkaufs- und Kostenort der den besten Empfang für unsere Kunden reservieren wird, wird geöffnet 2008 am Jahresende offen.“ Außergewöhnliche Champagne cuvée D 2000, die aromatischen Reichtum verbindet, und beharrlichkeit davon verstopft umfangreich und gehaltvoll mit lyskonnotationen von brioche und von Haselnuss charakteristisch von einer großen Harmonie eine sehr fruchtige umfangreiche und vornehme Champagne von schönem schaum leicht und beharrliches, vollmundiges und sehr ausgeglichenes. Das Grande Réserve brut, dem einer dominierender Pinot noir kraft verleiht, und läng davon Chardonnay, das sowohl eleganzes lebendigkeit als auch bringt mit diesen Nuancen Früchte Muse, von unterholzen verstopft, und von pfirsichem gelben, dominiert durch note leicht Vanille-, von einem langen aromatischen beharrlichkeit sehr harmonisch, köperreich ist. Das verbindene Cuvée „D“ rosé 2004 ist sehr reizvoll vollmundig an den beharrlichen fruchtigen Konnotationen mit Brombeernuancen struktur und lebendigkeit. Das cuvée Millésimée, rein Chardonnay, ist in lignée, das durch die Blumen (Narzisse, Geißblatt) geprägt wurde, der Apfel und das geröstete Brot, die Schutzmarke von Chardonnay. Herrlich verbindenes Ultra „D," sehr blumig eleganz und läng an den Nuancen von pfirsichem und Zitronengras eine große sehr erfrischende Champagne.

Pierre GOBILLARD Hervé et Florence Gobillard 341, Rue des Côtes l’Héry 51160 Hautvillers Téléphone :03 26 59 45 66 et 06 07 89 19 45 Télécopie : 03 26 52 04 43 Email : info@champagne-gobillard-pierre.com Ou : www.champagne-gobillard-pierre.com Schöner gegorener sicherer Wert mit dieser Champagne Prestige von farbe von eins schönem gelbem Aspekt und Gold friande Mundes verstopft eins gegoren umfangreich, wo die Zitrusfrüchte und die kleinen Trockenfrüchte dominieren, alles davon, das Unterscheidung und struktur verbindet. Sehr schön rosé, rund und schmeichelhaft, wo man die reifen roten Früchte von schöner Farbe wiederfindet. Das Champagne Blanc de blancs am eleganten bukett diskret mit dem zitronenschmack von säuerlichem und elegantem Mund mit Konnotationen Haselnuss und von Trockenaprikose, einer Champagne reizvolles, elegantes und umfangreiches elegantes schaum gleichzeitig.

P. LASSALLE-HANIN Gaec Lassalle-Hanin 2, rue des Vignes 51500 Chigny-les-Roses Téléphone :03 26 03 40 96 Télécopie : 03 26 03 42 10 Email : gaec.lassalle.hanin@wanadoo.fr Schöne Stelle in der Klassierung für diesen Familienweinberg von 10 ha. Man es begreift leicht in öffnend ihr Champagne brut cuvée Réserve, stamm aus eins schön Zusammensetzungen von 3 Rebsorten der Champagne sowie von Weine von Reserven zu garantieren selbe Charaktere, eins gegoren, wo die reifen Früchte dominieren ausgeprägt, wie wir sie mögen blumig von schönem schaum von einem langen blumigen Finale. Das cuvée Blanc de blancs ist vollmundig und komplex von einer großen Frische an der Nase wie in idealem Mund am Aperitif sehr fruchtig. Das Grande Réserve Rosé ist von einem schönen lachs farbe, vornehmen farbe an den köstlichen aroma. Schönes brut Millésimé 2000 an der Nase alles in beharrlichkeit (Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte) eine offene, umfangreiche Champagne von einer schönen Eleganz sehr gut dosiertes reiches schaum, das köper und eleganz verbindet. Verkosten Sie auch diese Champagne cuvée Florale, Zusammensetzung an 60% von Chardonnay, 30% Pinot noir und 10% von alten Weinen, die Delikatesse und Reichtum der aroma verbinden, alles in Mund, verfügbarem in magnum und in geschmücktem Kasten.

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LECLERC-BRIANT Pascal Leclerc-Briant 67, rue Chaude-Ruelle - BP 108 51200 Épernay Téléphone :03 26 54 45 33 Télécopie : 03 26 54 49 59 Email : plb@leclercbriant.com Ou : www.leclercbriant.com Am Kopf der zweiten großen klassifizierten Weine. Pascal Leclerc kann von seiner qualitativen Politik stolz sein, die mit einem unleugbaren Dynamismus verbunden ist. Herrliche Champagne cuvée Divine (50% Chardonnay und 50% Pinot noir), alles davon verstopfen vollmundig und komplex mächtig und beharrlich sehr fruchtig an der Nase wie in Mund stark und komplex sehr rassig mit weißen note von Blumen und von brioche von einem langen Finale. Die Champagne Les Crayères an der Mineralnase, die durch die frischen, umfangreichen Zitrusfrüchte dominiert wurde, und mit bukett von reichem schaum ist alles in Rundem, Ideal im Laufe einer Mahlzeit, alles in Harmonie. Die Champagne Les Chèvres Pierreuses setzt weiße Nuancen von Blumen und Honig, einer schönen Farbe frei, aber mit gut gegenwärtigen aroma reife Früchte, der note der Linde und vollkommen köperreichen Honig fein mit bukett und einer großen Eleganz. Die Champagne Blanc de blancs la Croisette Collection Les Authentiques wird eins umfangreich und blumig von fruchtigem, leichtem und rundem Mund gleichzeitig alles in köper am fruchtigen Komplex einen sehr runden gehaltvollen Wein von beharrlichem schaum, Charmeur gegoren. Das brut Rubis de Noirs (100% Pinot noir), ist und vollmundig sehr blumig, elegant gleichzeitig alles in köper. Es gibt noch dieses cuvée Les Ravines, 5. gegoren von der Sammlung Les Authentiques (100% von Trauben Meuniers) an den komplexen note frische rote Früchte und von geröstet, eine feste Champagne und fein mit bukett in Finale, sehr Charmeur. Die Preise sind sehr weise und das gut wirkliche charakter, was nur uns gefallen kann.

LEGRAS et HAAS Brigitte Legras-Haas 7 et 9, Grande Rue 51530 Chouilly Téléphone :03 26 54 92 90 Télécopie : 03 26 55 40 92 Email : legras-haas@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/legras-haas Ou : www.legras-et-haas.com Eine enviable Stelle in der Klassierung mit dieser fruchtigen Champagne cuvée Grand Cru Blanc de blancs, umfangreichen, feinen und sehr frischen, die Rundes und eleganz verbindet von starkem Mund, der durch die Zitrusfrüchte und die kleinen Trockenfrüchte alles in aromatischem beharrlichkeit von einem schönen länge dominiert wurde. Schön cuvée Prestige Vieilles Vignes (Zusammensetzung von zwei Jahrgängen Grands Crus von Chouilly und d' Ay), von einer schönen Farbe, aber, mit gut gegenwärtigen aroma reife Früchte, ein köstliches gegoren am beharrlichen zartes bukett und, von schönem schaum, das uns hat verführt durch seine aromatische Komplexität. Die Blanc de blancs grand cru millésime 2002 Goldmedaille am weltweiten wettbewerb, mit diesen gut charakteristischen note weißer Blumen und von Trockenfrüchten (Aprikose, Nuss), ist eine köperreiche Champagne harmonischen Mundes, blumig von exzellenter Entwicklung. Die brut rosé wird sehr erfolgreich gewesen, von fruchtigem und beharrlichem Mund. Die Tradition brut (50% Chardonnay, 25% Pinot noir und 25% Pinot Meunier), dominiert durch feine mandel- und Lindennote, wo verbinden sich Rundes und Unterscheidung, ist von einem schönen Finale sowohl elegant als auch köperreich. Exzellenter Bericht Qualität-Preis-Vergnügen.

Rémy MASSIN et Fils M. et Mme Massin 34, Grande Rue 10110 Ville-sur-Arce Téléphone :03 25 38 74 09 Télécopie : 03 25 38 77 67 Email : remy.massin.fils@wanadoo.fr Ou : www.champagne-massin.com Ein Familienweinberg seit 4 Generationen von 20 ha (das Zeichen besteht seit 1974). Man wein baut dort diese schöne cuvée PrestigeChampagne (50% Pinot noir, 50% Chardonnay), Goldmedaille am wettbewerb der Champagneweine d' Épernay und Preise der herausragenden Qualität am Vinalies, sehr gut allem in aromatischem eleganz sehr beharrlich mit bukett umfangreiches in Mund am reichen schaum aus auswein gebautem. Schön Champagne Millésime 98 gehaltvoll und fruchtig mit beharrlichen blumigen note von einem schönen eleganz am Palast. Das cuvée Tradition Blanc de noirsrohöl wird sehr erfolgreich gewesen, das Eleganz und köper, eleganz und dichte verbindet. Die Champagne Millésime 99, 60% Chardonnay und 40% Pinot an den Mineralnote sehr elegant von geschmeidigem Mund ist ein starker Wein an der Nase mit diesen Nuancen von geräuchertem gut spezifische.

Pierre PAILLARD Benoît Paillard 2, rue du xxe Siècle 51150 Bouzy Téléphone :03 26 57 08 04 Télécopie : 03 26 57 83 03 Email : benoit.paillard@wanadoo.fr Ou : www.champagne-pierre-paillard.fr Familieneigenschaft. Die brute Champagne ist Rosé Grand Cru von schöner Farbe sehr ausgeglichen, die Rundes und beharrlichkeit am gaumen verbindet, von schaum reiches, klassisches und reizvolles eine weinartige und elegante Champagne gleichzeitig, alles in Harmonie. Das Millésime 2000 Grand Cru ist alles in aromatischer Frische mit diesen not es von frischen Früchten, von Brioche und von Akazie, von schaum elegantes und beharrliches, Geschmack und Unterscheidung mischend.

PERSEVAL-FARGE Benoist et Isabelle Perseval 12, rue du Voisin 51500 Chamery Téléphone :03 26 97 64 70 Télécopie : 03 26 97 67 67 Email : champagne.perseval-farge@orange.fr Site : www.vinsdusiecle.com/perseval-farge Ein Familienweingut von 4 ha, wo man den überlegten Kampf praktiziert, eine partielle überalterung in Fässern von 6 bis 12 Monate für die schwarzen Rebsorten. Sicherer Wert, ihre Champagne cuvée Jean-Baptiste, umfangreiche, schönen farbe, lieblichen mature und davon verstopfen eine Champagne vollmundig und alles in eleganz mit diesen blumigen und fruchtigen note, das Eleganz und dominierendes kraft an verbindet, des Runden, das leicht am Palast gewürzt wurde. Schön Brut Blanc de noirs (80% Pinot noir und 20% Pinot Meunier) sehr gut ausgearbeitet alles in aroma, einer Champagne einer schönen Weinartigkeit sehr ausgeglichen starken und köstlichen Mundes, wo aromatischen Reichtum und beharrlichkeit sich mischen.

ROBERT-ALLAIT 6, rue du Parc Cidex 339 51700 Villers-sous-Châtillon Téléphone :03 26 58 37 23 Télécopie : 03 26 58 39 26 Email : champagne.allait@wanadoo.fr Ou : www.champagne-robert-allait.com Ein Weinberg von mehr als 10 ha. Man kostet dort diese brut cuvée PrestigeChampagne (50% Pinot Meunier, 35% Chardonnay und 15% Pinot noir) von goldfarbenem farbe sehr elegant, aber gehaltvoll an der Nase von Trockenfrüchten und von Geißblatt aus. Ihr cuvée Jordan Millésime 2003 its von sehr elegantem schaum vollmundig und an den Honignuancen alles in gut fest und geschmeidigem Mund an der Nase kleine Früchte (pfirsich) am gaumen. Exzellente Champagne Blanc de blancs cuvée Stéphanie Millésimé 2001 (ihr Mädchen Stéphanie hat sie im Jahre 2006 wieder getroffen), alles in Unterscheidung mit weißen note von Blumen und von Haselnuss leicht mit dem honiggeschmack.

René RUTAT Michel et Évelyne Rutat Av du Général de Gaulle 51130 Vertus Téléphone :03 26 52 14 79 Télécopie : 03 26 52 97 36 Email : renerutat@vinsdusiecle.com Site : www.vinsdusiecle.com/renerutat Am Kopf der zweiten großen klassifizierten Weine. Dieses sympathische Paar kultiviert die Familientradition seit mehreren Generationen und praktiziert immer mehr den Kampf, der in ihrem Weinberg von 6,5 ha überlegt wurde, der an 95% gepflanzt wurde Chardonnay. Ihre Champagne Millésimé Premier Cru Blanc de blancs 98 ist bemerkenswert, ein gegoren mächtiges und bouquetée, mit diesen charakteristischen Nußnote und kleinen frischen Blumen, sehr beharrlich verbindet Eleganz und Weinartigkeit von sehr guter Entwicklung. Exzellent brut Grande Réserve Blanc de blancs, ein köstliches gegoren, am beharrlichen zartes bukett und, von schönem schaum, an den Haselnuss- und Honigaroma, ganz davon verstopft wie ihr Premier Cru Blanc de blancs, großzügig und harmonisch, Charmeur, sehr fruchtig sehr klassisch, verbindet köp und unruh gleichzeitig. Das brute rosé ist vollmundig in Parfüms (kleine reife rote Früchte), von vollem Mund, von einem guten läng, mit einem Auflauf zu verkosten. Schönes Champagne brut Millésimé, mit dominiert von mandel und von Honig, gegoren, das kraft und Unterscheidung verbindet, von einem schönen ausmab in Mund, von einer schönen aromatischen Palette, von schaum sahniges, von einem schönen Finale. Ihr brut Blanc de blancs, großzügig und harmonisch, gefällt, blumig gut gemacht, stark und langlebig gleichzeitig. Die halb-Trockenheit ist sich selbst treu, köp von einem großen aromatischen Reichtum am farben das starke, lieblich auf einem Geflügel aufzudecken, das wie auf den Nachtischen geröstet wurde. Bemerkenswertes Preis-Qualität-Verhältnis.

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Champagne de SOUSA et Fils Érick et Michelle de Sousa 12, place Léon-Bourgeois - BP 2 51190 Avize Téléphone :03 26 57 53 29 Télécopie : 03 26 52 30 64 Email : contact@champagnedesousa.com Site : www.vinsdusiecle.com/champagnedesousa Ou : www.champagnedesousa.com Érick de Sousa symbolisiert die qualitative Explosion der besten Winzer der Champagne dieser 20 letzten Jahre, und es ist, was seine Stelle in unserer Klassierung erklärt. Er verschlimmert, was man manchmal hier vergisst: die Kraft des Bodens, selbst wenn die Wissenschaft der Zusammensetzungen unumgänglich ist. Eingerichtet im Herzen des Côte des blancs ist seine Champagne stamm aus den klassifizierten Böden Grands Crus Blanc de blancs. Érick de Sousa hat das apfelmilchsäuregärung gewählt, um die Weine runder und geschmeidiger zu machen, und er geht seinen Wein zur Kälte über, um die ganze Transparenz an seiner Champagne zu behalten. Er arbeitet in biologischer Kultur auf seinen 7 ha. „Diese landwirtschaftliche Praxis zielt darauf ab, an der Rebe ein natürliches Gleichgewicht noch einmal zu geben und das mikrobiologische Leben des Bodens zu wiederbeleben, der der Vorgelegeriemen der Elemente des Bodens an der Rebe ist. Sie entwickelt und verstärkt die natürlichen Verteidigungen der Rebe und die Hilfe, ihr qualitatives Höchstpotential auszudrücken. Wir pflügen also die Reben am Pflug, um sie zu jäten und die Erde zu lüften. Wir arbeiten unseren eigenen Kompost aus, bringen der Rebe Vorbereitungen aus Mineralen, Pflanzen (Nessel, Kamille, Löwenzahn, Baldrian…) und von anderen natürlichen Elementen.“ Herrliche Champagne grand cru gegoren Caudalies 2003. „Diese Flasche ist stamm aus einem klassifizierten außergewöhnlichen Boden grand cru, das an alten Reben von mehr als 50 Jahren verdoppelt wurde, das an einer Kultur der Rebe verdreifacht wurde, die Respekt der Pflanze und der Natur verbindet, die es umgibt (biodynamie)“, präzises Érick. gegoren, das kraft verbindet und läng, davon verstopft Chardonnay, das sowohl eleganzes lebendigkeit als auch bringt, mit diesen Nuancen Früchte Muse, von unterholzen, und von pfirsichem gelben ist, dominiert durch note leicht Vanille-, von einem langen aromatischen beharrlichkeit sehr harmonisch, köperreich. Am 2002 bemerkenswert durch seine aromakomplexität und sein läng es in Mund an der Nase kleine Früchte (Quitte, Zitrone), ist weinartig und elegant sowohl, von einer sehr großen Eleganz einschmeicheind, vollmundig als auch komplex. „In unseren vorhergehenden Jahrgängen hatten wir bereits eine Auswahl alter Reben von mehr als 50 Jahren ohne Trockenzuckerung, aber seit 95 werden all diese alten Reben meines Vaters oder meines Großvaters (Pflanzung im Jahre 1933), in kleinen Eichenfässern bereitgeet. Am Faden der Jahre findet man immer dieselben Reben (die Justiz, die Grube, Maladrie, die Berge Chenevaux, Noyerot) in grand cru 100% Chardonnay wieder. Wir haben viel Komplexität und der Tiefe, das ausgeglichene Ganze durch das eleganze vom Boden und die Leichtigkeit der Kreide der Champagne unserer grand cru.“ Die geschönte brute Champagne gegoren Caudalies, 90% Chardonnay und 10% Pinot noir ist ein großer Erfolg von sehr schöner Farbe an der Nase, die durch die gelben Früchte und die frischen Blumen von mächtigem Mund vollkommen auf Muscheln dominiert wurde. Sein weißes Leertastengrand cru Reserve ist sehr elegant, stark an der Nase, vollmundig, an den beharrlichen fruchtigen Konnotationen mit Apfel- und Nuancen brioche, die Rundes und lebendigkeit verbinden. Exzellent brut geschönt, fruchtig und erfrischend, rund, sehr elegant und elegant. Außergewöhnliches Preis-Qualität-Verhältnis. Siehe auch Champagne Zoémie de Sousa.

Maurice VESSELLE Didier et Thierry Vesselle 2, rue Yvonnet 51150 Bouzy Téléphone :03 26 57 00 81 Télécopie : 03 26 57 83 08 Email : champagne.vesselle@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/champagne.vesselle Schöner sicherer Wert. Ein Familienweingut von 9 ha Reben, wo man zu Wein verarbeitet gegoren ohne apfelmilchsäuregärung. Herzhieb für diese rohe Champagne Grand Cru rosé, 100% Pinot noir, der durch kurze Einweichung, internationale Challenge-Medaillen internationalen Goldes und am Vinalies, allem in Früchten, allem in Rundem umfangreichem erhalten wurde, gut reizvoll, das zu einem navarin passt. Rohes Schönes Millésimé Grand Cru 2000 eins gegoren mächtiges und mit diesem suavité in charakteristischem Mund bouquetée von schönem farbe sehr elegant sehr beharrlich, das struktur und Eleganz verbindet. Die Champagne cuvée Réserve Grand Cru, Challenge-Medaille internationaler Bronze, ist ein schöner Erfolg an der mandelnase gut dosiertes, elegantes alles in Früchten und vollmundig in Mund.

VOLLEREAUX Franck et Hélène Vollereaux 48, rue Léon-Bourgeois 51530 Pierry Téléphone :03 26 54 03 05 Télécopie : 03 26 54 88 36 Email : contact@champagne-vollereaux.fr Ou : www.champagne-vollereaux.fr Decken in Grad in der Klassierung 2008. Ein Familienhaus seit 5 Generationen und ein Weinberg von 40 ha. Bemerkenswerte Champagne cuvée Marguerite Rohöl 2002Millésime elegantes und vollmundig sowohl von einem schönen aromatischen beharrlichkeit mit diesen komplexen note Früchte, sehr reichen schaum, herzlichen Charmeurs als auch. Die Champagne brut Blanc de blancs (Zusammensetzung von 3 Jahren Reserve), elegant an den aroma von Zitrusfrüchte und von mandel von goldfarbenem farbe ist von mächtigem Mund, Fondue, alles in länge. Das cuvée extra-brut ist am beharrlichen zartes bukett und (frische Früchte, mandel) von als diese Champagne rosé de saignée brut sehr erfolgreich gewesenem offenem vollkommen köperreichem schaum mit gut gegenwärtigen aroma reife Früchte fein mit bukett und sehr elegant. Exzellent cuvée Tradition an der Nase frische Haselnuss, schönes rundes und fruchtiges schaum.

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WIRTH & MICHEL Nathalie Michel 4, rue Paul Ganon 51530 Moussy Téléphone :03 26 54 24 77 Télécopie : 03 26 54 24 77 Email : chris.mich@wanadoo.fr Site : www.champagne-wirthetmichel.com Die rohe Champagne cuvée Blanche (95% Chardonnay und 5% Pinot meunier), deren Frische die Frucht anführt, wird eins vornehm an der Rosennase sehr elegant von mächtigem und beharrlichem Mund gegoren. Sehr schöne Champagne rosé (95% Chardonnay, 5% von Pinot Meunier und von rotem Coteaux Champenois, die an 16% von Volumen dosiert wurde) an der Nase der Brombeere, eines sehr blumigen gehaltvollen, komplexen und feinen Weins gleichzeitig in Finale vollkommen auf den Nachtischen an den Früchten. Schön Zusammensetzungs cuvée des 3 cépages von 50% Chardonnay, 33% von Pinot Meunier und 17% von Pinot noir, der das lebendigkeit von Chardonnay mit dem länge der Pinots, goldfarbenen, erlesenheiten farbe mit der fruchtigen Nase verbindet.